手作り味噌の保存にジップロックコンテナを選んだ理由 片付けコンサルティング福岡 片付けならatta Atta
1 まずは水煮大豆を柔らかくなるまで煮るよ~ 水煮大豆を鍋に入れ、ひたひたの水(約0ml)を加えて中火にかける。 沸騰したら弱火にし5~10分煮る。 柔らかくなるまで煮たら、 大豆 300g 乾燥米麹 500g 大豆の煮汁 1400ccくらい(種水) 岩塩 190g このレシピでの 完成味噌重量は約15kg、塩分濃度は約126%です。 このレシピはちょうどLサイズのジッ